หน้าที่หลักของช็อกโกแลตบรรจุภัณฑ์ฟอยล์ดีบุกหรืออลูมิเนียมฟอยล์คือการปิดผนึก ป้องกันความชื้น และป้องกันแสง รวมถึงผลการรักษาความร้อนบางอย่าง
โดยทั่วไปแล้ว ช็อกโกแลต dao force ดีที่สุดที่จะกินทันทีหลังจากซื้อมา หากต้องจัดเก็บจริง ๆ ควรเก็บไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิ 12 ถึง 18 องศา และหลีกเลี่ยงแสง น้ำ และกลิ่นแปลก ๆ ภายใต้สภาวะดังกล่าว น้ำมันจะจับตัวเป็นก้อนในช็อกโกแลต กล่องของขวัญช็อกโกแลตช็อกโกแลตแฟนซีสีทอง สามารถคงตัวได้ ผลิตภัณฑ์จะแน่นและเปราะ และรูปลักษณ์ยังคงรักษาสีที่สดใสไว้

ระยะเวลาในการเก็บรักษาโดยทั่วไปนานกว่า 4 สัปดาห์ และดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูงสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าช็อกโกแลตนมและไวท์ช็อกโกแลต โดยปกติแล้วอายุการเก็บรักษาของช็อกโกแลตที่ผลิตในโรงงานจะอยู่ที่ประมาณ 1 ปี และควรรับประทานของหวานที่เป็นช็อกโกแลตสดทำมือให้เร็วที่สุด แม้ว่าช็อกโกแลตจะไม่เน่าเสียง่าย แต่เมื่ออุณหภูมิถึง 20 องศาเซลเซียส ส่วนประกอบของเนยโกโก้ภายในจะละลายและเริ่มแยกตัว การแช่แข็งซ้ำจะควบแน่นสารที่เป็นน้ำแข็งสีขาวบนพื้นผิวซึ่งส่งผลต่อรสชาติ ดังนั้นช็อคโกแลตมักจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในตู้เย็น ประการที่สอง ควรรักษาสภาพแวดล้อมให้แห้ง โดยมีความชื้นสัมพัทธ์สูงสุด 65%

ความชื้นในอากาศมีผลอย่างมากต่อคุณภาพของช็อกโกแลต โดยเฉพาะอย่างยิ่งระยะเวลาในการเก็บรักษาที่ยาวนาน ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตที่ยังไม่ถึงซีลมีแนวโน้มที่จะเกิดสิ่งที่เรียกว่าฟรอสติ้ง และอาจเสื่อมสภาพหลังจากดูดซับความชื้น ฤดูหนาวเป็นฤดูที่ดีที่สุดสำหรับการชิมช็อกโกแลต หากอุณหภูมิบรรยากาศต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส ให้เก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท เมื่ออุณหภูมิสูงในฤดูร้อน ให้วางไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็น ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง นอกจากนี้ เมื่อคุณเพิ่งนำช็อกโกแลตออกจากตู้เย็น อย่าเพิ่งเปิดทันที ปล่อยให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนเปิด เพื่อให้ชั้นนอกของช็อกโกแลตไม่จับตัวเป็นละอองน้ำและส่งผลต่อรูปลักษณ์และรสชาติ